Au cours d'une disussion avec Nicolas Brousse, j'apprends que le chef à ouvert à Toulouse, une boulangerie où j'allais pouvoir retrouver le pain aux saveurs de mon enfance. "Comment ça ? Mais où se cache cette merveille ?" : 12 rue Alexandre Foutanier, près de la place Saint-Georges ! A côté de chez nous tous quoi…